内容説明
摂食・嚥下の基礎知識、障害予防、リハビリやレクを楽しいイラストを交え、やさしく紹介。医学的エビデンス（根拠）をもつ、効果が上がるリハビリやレクを収録し、医学的な解説を加えた。ごはんをおいしく楽しく食べられるようになる、役立つアイディアが満載。切り取ってすぐに使える、楽しいオリジナル「摂食・嚥下カルタ」の実物を付録にした。
目次
第１章 「摂食・嚥下」の基礎知識１０（誰もがしている「摂食・嚥下」；「摂食・嚥下」の流れ；「摂食・嚥下」の流れを詳しくみてみよう）
第２章 「摂食・嚥下障害予防」の基礎知識２９（息をすること、食べること、話すこと；摂食・嚥下障害を疑う症状（心当たりはありませんか？）
摂食・嚥下障害の質問紙 ほか）
第３章 楽しくリハビリ＆レクＢＥＳＴ１３（いただきますの嚥下体操；押し運動で声門閉鎖をパワーアップ；引き運動でハイ、握手 ほか）
著者等紹介
藤島一郎［フジシマイチロウ］
１９５３年生まれ。７５年東京大学農学部林学科卒業。８２年浜松医科大学医学部医学科卒業。聖隷三方原病院リハビリテーションセンター長を経て、現在浜松市リハビリテーション病院病院長。日本脳神経外科学会専門医、日本リハビリテーション医学会専門医・評議員、日本嚥下医学会理事長、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員・理事。２００８年７月若月賞受賞
青木智恵子［アオキチエコ］
本名、鈴木智恵子。北海道帯広柏葉高校・北海道大学医療技術短期大学部看護学科・北海道立衛生学院保健婦科を卒業。後に保健センターの保健師、病棟の看護師、保健所の保健師、国保連合会嘱託保健師、北海道大学非常勤講師等。現在、市や町の臨時保健師を務めつつ、執筆する傍ら、年長～小学校低学年向けに命の大切さという観点からの性教育講座の講師を随時実施。児童虐待防止協会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
