出版社内容情報
創業190年の老舗「榮玉堂」八代目・小林啓吾さんが提案する、“おうちで楽しむプロの味”をテーマにしたお菓子レシピ集。使うのは、スーパーで手に入る身近な食材と、家庭にある道具だけ。特別な材料や難しい工程は一切なし。それでいて、ひと口食べれば「お店みたい！」と驚くような仕上がりを目指せる作り方を紹介。和菓子・洋菓子の垣根を越えて、お菓子づくりをもっと自由に、もっと身近に楽しめる一冊です。
【目次】
内容説明
創業１９０年。榮玉堂八代目がこっそり教える。和菓子・洋菓子の垣根を越えた常識を覆す新しいおうちスイーツ７０品。身近な材料だけで簡単に作れるプロの味。
目次
１ 憧れのチーズケーキ（バスクチーズケーキ（カフェスタイル）
バスクチーズケーキ（簡単レシピ） ほか）
２ 艶めくプリン＆グラススイーツ（オーブンで作る贅沢濃厚プリン；とろとろなめらかプリン ほか）
３ 喜ばれる焼き菓子（ガトーショコラ（カフェスタイル）
ガトーショコラ（簡単レシピ） ほか）
４ ときめきのアイス＆クリーム＆コンポート、ジャム（バニラアイス；ラムレーズンアイス／クッキーアイス ほか）
著者等紹介
小林啓吾［コバヤシケイゴ］
山形県山形市にある江戸末期創業、１９０年続く老舗菓子店「榮玉堂」の８代目後継者。榮玉堂新業態としてのカフェ運営を中心に活動しながらもスイーツレシピを発信する。プロの味をいかにシンプルに作るかを研究し、動画に落とし込んで発信している。見た目も美しいスイーツを簡単に作れるレシピが人気を呼び、ＳＮＳ総フォロワー数は１００万人を超える（Ｉｎｓｔａｇｒａｍ８８万人、ＹｏｕＴｕｂｅ１３万人。２０２６年１０月現在）。本書が初の著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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