出版社内容情報
山里暮らしを長年営む著者がリアルに役立つノウハウと醍醐味を伝授。
野菜・米・麦作り、発酵食、山菜、きのこ、養蜂、伐木、薪作り、薪ストーブ料理から太陽光発電による工具と車の活用、農具・農機のメンテナンスまで内容の豊富さは圧倒的。
お金に頼りすぎず、知的で爽快で美食な山里暮らしを謳歌するための新たなバイブル。
【目次】
目次
第１章 自然の生態系に踊らされる虫草農法のススメ
第２章 雑草と呼ばれる野草たちとも仲良く暮らしたい
第３章 魔法の箱、コンポスト図鑑
第４章 時間を売らずにお米をつくろう！
第５章 コウジカビを育ててお米を醸そう！
第６章 美味しいパンのタネのまき方
第７章 自給知足の道具術
第８章 充電式工具を「Ｐｏｗｅｒｅｄ ｂｙ 太陽」で使おう！
第９章 キノコたちは美味しくて、美しくて……ちょっと怪しい
第１０章 山の恵みが支えてくれる寒山の春の食卓
第１１章 ニホンミツバチと共棲しよう！
第１２章 変化のスピードを緩める里山管理と伐採
第１３章 体と心、それに懐も温めてくれる薪仕事の楽しみ方
第１４章 体と心、そして胃袋も満たされる薪ストーブ料理のススメ
第１５章 化石燃料を使わずに自動車を走らせたい！
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