内容説明
さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝せうゆ（しょうゆ）、そ＝みそ。どこの家にもある基本調味料だけで作れる絶品おかず。
目次
１ 「さしすせそ」だけでできる黄金比率（黄金比率１；黄金比率２ ほか）
２ 調味料１つでできるコツ（しおだけでラクうま；せうゆ（しょうゆ）で香ばしく ほか）
３ ３食材で２品献立！（豚こまとセロリのしょうゆ炒め献立；鶏もも肉とズッキーニのソテー献立 ほか）
４ 食材１つで作る副菜（ミニトマトのにんにくしょうゆ漬け；なすの甘みそ炒め ほか）
５ 「さしすせそ」に＋１！（ハッシュドビーフ風；豚こまとさつまいものみそケチャップ炒め ほか）
著者等紹介
近藤幸子［コンドウサチコ］
料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。仙台の料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立。２００４年に東京に拠点を移してからは、料理教室・雑誌・テレビ等へと活躍の場を広げる。６歳違いの姉妹２児の母でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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