出版社内容情報
木の実の乾燥・備蓄、それを割った石器や「あく抜き」、初期の木製甑の使い方など、縄紋時代以降の人びとは食べ物をどのように処理し、利用してきたのか。出土遺物が形成された背景を、これまでの考古学が研究対象にしてこなかった全国各地に残る民俗事例を参照して追究する。生活道具をテーマにした姉妹篇とともに、「民俗考古学」の地平を広げる。
内容説明
木の実の乾燥・備蓄、それを割った石器や「あく抜き」、初期の木製甑の使い方など、縄紋時代以降の人びとは食べ物をどのように処理し、利用してきたのか。出土遺物が形成された背景を、これまでの考古学が研究対象にしてこなかった全国各地に残る民俗事例を参照して追究する。生活道具をテーマにした姉妹篇とともに、「民俗考古学」の地平を広げる。
目次
第１章 食料の乾燥処理、備蓄
第２章 木の実を搗いた「搗き台石」
第３章 硬い木の実や種を割った石器
第４章 「あく」抜き技術の開発史―試論
第５章 甑以後のこと
終章 民俗考古学的研究方法
著者等紹介
名久井文明［ナクイブンメイ］
１９４２年東京都に生まれる。１９６５年国學院大學文学部史学科卒業。現在、物質文化研究所一芦舎代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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