ＯＤ＞台所用具の近代史－生産から消費生活をみる

古島敏雄

有斐閣（2019/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 300p／高さ 21cm
• 商品コード 9784641915220

出版社内容情報

原本刊行年月日：　1996年8月30日　初版第1刷

手工業，家内工業の展開と台所の設備・用具の歴史的変遷を通して，近現代日本の暮らしの変貌を見る。体験，聞き取り，資料分析を駆使し，従来見られなかった歴史の側面を明らかにしてみせた，経済史家の注目の遺作。