内容説明
現代に生きる在来産業の代表格・清酒業―主食の米を原料とし担税物資としての位置づけも大きい斯業は、近代化をいかに経て、今にいたるか。その間、商業者が果たした役割は、いかなるものか。江戸後期から戦後まで２５０年の、流通の歴史を描出。
目次
序章 酒類流通システムを考える意義
第１章 問屋主導型流通システムの成立―江戸後期～明治前期
第２章 酒造経営の近代化と販売革新―明治後期～昭和初期
第３章 異業種から清酒流通への参入―明治中期～昭和初期
第４章 酒販店の乱売問題―大正～昭和初期
第５章 原料不足下の酒類産業―戦時期～戦後復興期
第６章 清酒製造業における近代化と過剰生産―１９５０～７０年代
終章 酒類流通システムのダイナミズム
著者等紹介
二宮麻里［ニノミヤマリ］
１９６８年大阪に生まれる。１９９９年大阪市立大学大学院経営学研究科商学専攻後期博士課程単位取得満期退学。福岡大学商学部専任講師。現在、福岡大学商学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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