出版社内容情報
創刊号と第１４号を復刻・合本。縄文は狩猟・漁労の対象物を，弥生は米や畑作などを中心に述べる。 目次 縄文人の食生活 食料の地域性 食料の漁猟・採集活動と保存 人類学から見た縄文時代の食生活 弥生人の食料 弥生時代の食料 初期段階の濃耕 【ほか】
内容説明
採集・狩猟・漁撈そして農耕の問題から二つの文化を見直す。本書は「季刊・考古学」の創刊号「特集・縄文人は何を食べたか」（１９８２年１１月１日発行）と第１４号「特集・弥生人は何を食べたか」（１９８６年２月１日発行）を復刻・合本したもの。
目次
第１部 縄文人は何を食べたか（縄文人の食生活；食料の地域性；食料の漁猟・採集活動と保存；人類学からみた縄文時代の食生活；縄文農耕論の再検討）
第２部 弥生人は何を食べたか（弥生人の食料；弥生時代の食料；初期段階の農耕；弥生併行期の農耕）
