出版社内容情報
栄西禅師が九州に播いた茶の種は，８００年の間に東北北部にまで到り各地の風土に合った名茶を生んだ。煎茶，抹茶，玉露，釜いり茶の数々と，山茶の現状，喫茶習俗，茶の文化を紹介。付録としてお茶の見分け方，飲み方，保存法，利用法等も付す。
内容説明
栄西禅師が九州に播いた茶の種は、８百年の間に東北北部にまで到り各地の風土に合った名茶を生んだ。煎茶、抹茶、玉露、釜いり茶の数々と、山茶の現状、喫茶習俗、茶の文化を紹介。
目次
第１章 九州地方の茶
第２章 四国地方の茶
第３章 中国地方の茶
第４章 近畿地方の茶
第５章 東海地方の茶
第６章 北陸・甲信越の茶
第７章 関東地方の茶
第８章 東北・北海道の茶
