生活文化史５<br> 生活文化史 〈５〉

生活文化史５
生活文化史 〈５〉

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  • サイズ B5判／ページ数 112p
  • 商品コード 9784639004066
  • NDC分類 382.1

出版社内容情報

〈座談会〉食生活と食習文化／食べ方と食べる場所にみる食生活の変遷／時代思想・制度を反映するお膳と食卓／江戸時代の料理の材料と調理法／生活改善からみた台所の歴史／箸のルーツの謎を秘める古代中国の食習／食事専用の場としての食堂の変化【ほか】

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