出版社内容情報
旬の素材で季節を味わい、楽しむ、瓶詰めレシピ集
グレープフルーツのマリネ、たけのこのオイル漬け、青梅シロップ、柿ジャム、金柑のシナモン煮、柚子茶、花梨酒……
季節の旬の食材を活かした、日常で簡単にできる手作りびん詰めレシピの本。
春夏秋冬、どの季節からでも気軽に始められるびん詰めレシピ34のほか、下処理、びん詰めを使ったアレンジレシピまでをご紹介！
qillillyさんの季節ごとの食材を瓶に詰めるレシピで、季節を心から味わい楽しみつつ、生活にちょっぴり余裕を持ってみませんか。
内容説明
瓶詰に入っているのは“おいしい”の素！いちご酢・トマトとハーブのオイル漬け・栗の渋皮煮・生姜の蜂蜜煮…季節とその時が一番美味しい旬の素材を楽しめる。Ｉｎｓｔａｇｒａｍで大人気！３４のレシピ。
目次
１ 春 新しい季節のはじまり（グレープフルーツの下処理；ふきの下処理 ほか）
２ 夏 さわやかな風を感じる瓶詰（実山椒の下処理；赤紫蘇の下処理 ほか）
３ 秋 実り豊かな秋の瓶詰（栗の下処理；栗の渋皮煮 ほか）
４ 冬 心も体もぽかぽかにあたためる瓶詰（みかんの下処理；みかんのシロップ漬け ほか）
著者等紹介
ｑｉｌｌｉｌｌｙ［ＱＩＬＬＩＬＬＹ］
１９８３年、埼玉県生まれ。家事を趣味として楽しみ、日々の生活を彩っている。季節の食材を使った台所仕事の記録や家事の様子を撮影し、ひとりごとを添えてインスタグラムに発信中。台所を拠点に、日常の小さな幸せと笑顔を大切にしながら、心豊かな暮らしを目指している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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