内容説明
暮らしに馴染み、心を豊かにするハーブ使いの知恵とアイデアをご紹介します。ドイツで植物を学び、フローリスト（花屋）として活躍した注目の“フローリストファーマー”が教える、人気のハーブ２０種の育て方と料理、アレンジメントまで。
目次
ハーブは四季を通して美しい
数えきれないほどの愉しみや喜びをもたらす
ハーブの育て方とドイツ流の味わい方・愉しみ方
イタリアンパセリ
コリアンダー
チャービル
ディル
バジル
オレガノ
セージ
タイム
ミント
ラベンダー
レモンバーム
フェンネル
レモングラス
チャイブ
ジンジャー
ローズマリー
エディブルフラワー
ハーブ栽培の基本
庭や畑で育てる
鉢植えで育てる
お手入れのこと
ふやし方のこと
著者等紹介
奥薗和子［オクゾノカズコ］
鹿児島県生まれ。農家。ドイツマイスターフローリスト。２００２年から２０１４年まで１２年間、フローリストとしてドイツに滞在。自生する植物、蔓、枝、苔、樹皮などを用いたアレンジメントの手法を知る中で、自らの手でハーブや草花、野菜を育てていきたいと思い至り、帰国。有機農業の研修を経て、２０１９年４月、東京都青梅市にて「ｌａｌａｆａｒｍｔａｂｌｅ」を開園。ハーブ、草花、伝統野菜などを有機農法で栽培し、産地直送の定期便にて消費者に販売、好評を得ている。都内のレストランへの提携販売のほか、ファーマーズマーケットへの出店も行う。雑誌やイベントなどでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
榊原 香織
105
ドイツ、ハーブとか代替療法とか盛んですね。ハーブ入浴剤てドイツ製のがメジャーだったような。 育て方とレシピ付き2024/09/13
-
- 和書
- 分子生物学 （第２版）
