内容説明
焚き火で料理をする魅力とは、火を操り料理を仕上げるおもしろさ、木の燃える香りやほどよい焦げ味を生かすこと―アウトドア料理の達人が伝えるキャンプで作りたい絶品レシピ５６。
目次
０１ 肉（ポットローストポーク；炙り牛 ほか）
０２ 魚介（ハマグリの焦がしネギソース；エビとムール貝のホイル焼きケイジャンソース ほか）
０３ 米、パン、麺（グリルドシュリンプパエリヤ；ベーコンチーズのオープンサンド ほか）
０４ 野菜＆果物（ローストオニオンスープ；トマトエッグロースト ほか）
著者等紹介
小雀陣二［コスズメジュンジ］
アウトドアでの経験と料理のスキルを生かし、手軽な野外料理を紹介しているアウトドアコーディネーター。アウトドアツアーの運営や道具の企画開発を手掛け、各メディアでアウトドア関連の撮影に長年携わる。神奈川県三浦半島の突端、三崎港のカフェ「雀家」のオーナーとしての顔も持つ。野外料理の著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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たまきら
27
開拓地の楽しみは焚き火の料理。直火で調理するだけで味が違う、ということに気づいた娘の楽しそうな顔がたまりません。念願の丸焼きに成功し、最近は夫が煮込みにはまりました。さあ、次は何にしようかな？とワクワクしているのでこの本はタイムリーでした。うん、野菜調理を極めたいかも！…昨日ホームセンターで薪が一束1000円近いことを知り、いくらでも倒木を利用できる場所があることの素晴らしさに、娘さん開眼。ぷぷぷ。2021/06/28
花男
18
写真があってわかりやすい。まずは焚き火の練習から。2022/07/18
Tatsuhito Matsuzaki
13
私的には焚き火を起こして 燃える炎を見ているだけで 大満足なのですが、 加えて こんな料理と素敵な◯◯が 隣にいたらサイコーです🔥 #焚き火台 #ダッチオーブン #スキレット #グリドル #ホットサンドメーカー #グリル #ロースト #直焼き #煮込み #炊飯 #ホイル焼き2022/01/29
きゅー
8
焚き火で調理するときは熾火まで待たないといけないのね、という初心者にもわかりやすい一冊。ソテー、ホイル焼き、吊るし焼き、煮込み、杉板焼きなどバラエティ豊かに紹介されている。何よりどの料理も美味しそうなのが一番。薪焼きカルボナーラ、トマトエッグローストなど家でも作りたい。夜をイメージしているのか、版面には黒色が多用されている。また料理写真をフチいっぱいに掲載しており、デザインがとても落ち着いて上品。こうすれば誰でも簡単に料理が作れるなどとは書かず、焚き火の扱いには経験が必要だ、と書くところに誠実さが見える。2021/12/07
DEE
5
牛肉の吊り焼き食べたい！と強く思った。 できれば吊る道具は現地で調達したい。2022/01/12
