登山入門シリーズ 新しい山の食料

平本 雅信【解説】/細田 充【写真】

山と渓谷社（1986/08発売）

• サイズ ｷｶﾞｲ判／ページ数 96p／高さ 24cm
• 商品コード 9784635041256
• NDC分類 786.1
• Cコード C0375

目次

３大栄養素とエネルギー
フリーズ・ドライ食品とは
フリーズ・ドライ食品の利用法
食料計画と食品の購入
食品の携行法
食品の保存法
クッキング用具
夏山の食事の基本
冬山の食事の基本
山の料理の実際
山の料理アイデア・メニュー集
フリーズ・ドライ食品を使ったアイデア・メニュー
インスタント・ラーメンを使ったユニーク・メニュー
デザート実例集
食品に含まれる栄養素