早川孝太郎全集 〈第１０巻〉 食と儀礼伝承

早川孝太郎/宮本常一

未来社（1988/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 478p／高さ 22cm
• 商品コード 9784624901103
• NDC分類 380.8

出版社内容情報

｢農と稗」｢稗と民俗」｢食糧生活に於ける雑穀の地位」｢大豆のある生活」｢塩に関する民俗について」他、畑作農耕における代表作物の栽培とそれに伴う食文化の問題をテーマにした食糧問題が喫緊の課題であった当時の著作。解説＝石川純一郎。