内容説明
食物アレルギーって？アナフィラキシーへのそなえは？…など、学校現場でかかせない食物アレルギーの知識と、命にかかわることもあるアナフィラキシーについて見ていきます。小学校高学年～中学生向き。
目次
１ 食物アレルギーのきそ知識（食物アレルギーって？；４つのタイプ、特徴と原因は？；食品でのアレルギー表示）
２ 食物アレルギーとむきあう（検査と対処法；基本は「最小限の除去」；食物アレルギーは治る？；食物アレルギー治療の最前線）
３ アナフィラキシーって？（アナフィラキシーとは；アナフィラキシーへのそなえ）
４ 学校では？（楽しいはずの給食で…；給食でおこなわれる工夫；給食以外でも注意が必要；これまでの悲しい事故；なやむ学校現場と、あらたな動き）
著者等紹介
海老澤元宏［エビサワモトヒロ］
国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部部長。医学博士。１９８５年東京慈恵会医科大学医学部卒業。アメリカのジョンズ・ホプキンス大学内科臨床免疫学教室、国立小児病院アレルギー科、国立相模原病院小児科医長などを経て現職
坂上博［サカガミヒロシ］
読売新聞東京本社調査研究本部主任研究員。１９６４年新潟県生まれ、東京工業大学工学部卒業。１９８７年に読売新聞社入社、１９９８年より医療情報部（現在の医療部）記者として医療全般の取材をおこなう。医療部次長を経て２０１６年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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