内容説明
ビタミン・ミネラルのほんの僅かな欠乏状態でも、疲れやすい、やる気が出ない、ゆううつである、いらいらする、よく眠れない、不定愁訴が訴えられます。まずは食事内容を改善しましょう。食事の栄養バランスに関心をもっと向けることにより、健康な生活が保証されます。
目次
ビタミンとは
ミネラルとは
ビタミン、ミネラルの摂取が不足
食品の組み合わせと栄養素
食品の組み合わせとビタミン
食品の組み合わせとミネラル
ビタミン不足の体内変化
顔に現れるビタミン、ミネラル欠乏症状
Ｂ含有量要注意食品
バランスの良い食事は健康のもと〔ほか〕
著者等紹介
福井透［フクイトオル］
１９４５年岐阜薬学専門学校（現岐阜薬科大学）卒業。同年塩野義製薬株式会社。１９６６年同社退社。同年埼玉県川口市で薬局開設、ビタミン・ミネラルを研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
