化学教科書シリーズ 生化学概論〈２〉

堀尾 武一【著】/塩川 二朗/松田 治和/松田 好晴/谷口 宏【監修】

丸善出版（1997/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 262p／高さ 21cm
• 商品コード 9784621042885
• NDC分類 464
• Cコード C3343

内容説明

本書は生体物質を中心に解説した生化学の学部学生のための教科書。生命にとっての基本物質である糖質、脂質、アミノ酸、蛋白、核酸について、できるだけ、抽象的な説明にならないよう、日常生活に関連深い事柄を織り込んで解説している。生化学の専門知識や参考書、辞書がなくても理解できるような構成に努めた。

目次

９　糖質
１０　脂質
１１　アミノ酸およびオリゴペプチド
１２　蛋白
１３　核酸