単糖類の化学

単糖類の化学

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  • サイズ B5判／ページ数 280p／高さ 27X20cm
  • 商品コード 9784621032282
  • NDC分類 439.1
  • Cコード C3043

目次

単糖の構造
単糖の反応
天然産単糖とその調製
単糖の合成
単糖の酸化と酸化生成物
単糖の還元と還元生成物
単糖とその誘導体の分離と分析
エステル
ハロゲン化糖
グリコシド
アセタール
エーテル
アミノ糖
分枝糖
不飽和糖
チオ糖、セレノ糖、リン糖

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