内容説明
ちょっとしたコツで料理はこんなにおいしくなる！「毎日新聞」日曜版で話題になったレシピに本書のためのオリジナルメニューを加えた最強「おうちごはん」！
目次
１ 笠原さんの「とっておき」（おうち焼き鳥；親子丼 ほか）
２ 肉・卵・豆腐（鶏もも照り焼き 黄身おろし；肉ジャガ ほか）
３ 魚介（タイの若竹煮；サバのショウガ煮 ほか）
４ 野菜（ささみとスナップエンドウのゴマあえ；シイタケとレンコンの肉詰め焼き ほか）
５ ご飯・麺（新ショウガとアジの炊き込みご飯；サツマイモと秋ザケの炊き込みご飯 ほか）
著者等紹介
笠原将弘［カサハラマサヒロ］
東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。１９７２年東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で九年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。２００４年に「賛否両論」をオープン。テレビ、雑誌などメディア出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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