出版社内容情報
夫の西川きよしさんはじめ、西川家の胃袋を支える凄腕主婦ヘレンさんが人気のオリジナルだしで作る毎日のレシピを公開。魔法のだしで料理は簡単においしくなる!
スゴ腕主婦ヘレンさんのとっておきレシピを紹介
食べることが大好きな西川家のみんなの胃袋を長年支えてきた、おいしくて、簡単、毎日食べたくなるとっておき一品を集めた一冊。人気のオリジナルだし「ヘレンだし」の取り方はもちろん、煮込みハンバーグや肉ジャガなど定番料理も紹介。カブ、大根、ナスなど味の染みたあったか煮物、忙しい時にぱぱっと作れるスピードメニュー、お酒のあてや締めの一品まで、オリジナルのだしを使った料理を中心に紹介します
第1章 西川家の定番メニュー
第2章 ヘレンだしであったか煮物
第3章 さっぱり・がっつり肉料理
第4章 旬の素材でカラダよろこぶ! 魚料理
第5章 たっぷり食べて満足 野菜料理
第6章 寒い日におすすめ! あったか料理
第7章 お腹も満足 スピードメニュー
第8章 お酒のあてと締めの一品
西川ヘレン［ニシカワヘレン］
著・文・その他
内容説明
魔法のだし×コツで簡単に料理はおいしくなる。今日も完食！ふだん着のレシピ７９。和・洋・中どんな料理もおいしくする琥珀色のだし！
目次
ヘレンだしの取り方
第１章 西川家の定番メニュー
第２章 ヘレンだしであったか煮物
第３章 さっぱり・がっつり肉料理
第４章 旬の素材でカラダよろこぶ！魚料理
第５章 たっぷり食べて満足野菜料理
第６章 寒い日におすすめ！あったか料理
第７章 お腹も満足スピードメニュー
第８章 お酒のあてと締めの一品
著者等紹介
西川ヘレン［ニシカワヘレン］
１９４６年京都市生まれ。６３年に吉本興業に所属、「ヘレン杉本」の芸名で吉本新喜劇の看板女優として活躍。６７年、西川きよしと結婚、２男１女の母に。実母、義父母と４０年以上同居し、多重介護を経験。介護や家族をテーマに精力的に講演活動も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
