出版社内容情報
江部康二［エベコウジ］
内容説明
あらゆる場面で実践できる糖質制限を提案します。
目次
第１章 「糖質制限」を知る糖質が肥満につながるメカニズム
第２章 コンビニ＆ファストフードで手軽に糖質制限ランチ
第３章 ランチで役立つ ファミリーレストラン＆定食屋を使いこなす
第４章 糖質制限中でも接待や会食をうまく乗り切る
第５章 ディナーで役立つ お酒の席でも糖質制限は可能
第６章 糖質制限中でもスイーツを楽しむ
第７章 糖質制限何でもＱ＆Ａ
著者等紹介
江部康二［エベコウジ］
１９５０年生まれ。京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所（現京都大学大学院医学研究科呼吸器内科学）などを経て、１９７８年より医局長として一般財団法人高雄病院（京都市）に勤務。２０００年理事長に就任。内科医、漢方医。糖尿病治療の研究に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立したパイオニア（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
海(ｶｲ)
13
図解があるともっと解りやすいのかな？と思いながら読みました。お酒は飲まないので、お酒の章は飛ばしました。2017/09/03
yutaro13
2
糖質制限ダイエットの仕組みは簡単。糖質を取ると食後血糖値があがる→それを下げるためにすい臓でインスリンが分泌される→インスリンは体脂肪を蓄積する働きがある→太る、という流れ。だからその原因となる糖質を制限しましょうということ。著者の江部先生は糖質制限のパイオニア的存在で、糖質制限批判についてもウェブサイトで鋭く反論している方。糖質制限に注目が集まるようになったからか、最近は似たような著作がやたらと刊行されているような気もします。糖質制限については別の本を読んだことがあるので新たに得た知識は特になしでした。2017/09/02
2echo
1
糖質オフ！ごはんが・・・パンが・・・食べたい！2017/10/08
まじょねこ
0
バイブルです。
