出版社内容情報
鶏むね肉は、高タンパクで脂肪が少ない優秀食材！
子どもからシニアまで、どの年代にもおすすめのタンパク源です。
お手頃価格なのもうれしいですよね。
でも「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」と思っていませんか？
そんな鶏むね肉料理のお悩みを
「＋ワザ」「＋味」「＋食材」3つの「＋」でズバリ解決！
レシピの考案は、第7回料理レシピ本大賞で
【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵さん。
やわらかジューシーな鶏むね肉料理の数々を
心ゆくまでご堪能ください。
【目次】
第1章 揚げ物大好き！
第2章 パパッと炒めて
第3章 焼いてメインに
第4章 ゆでたり、蒸したり
第5章 ふっくら煮物
