内容説明
オイルだから簡単＆軽やかなおいしさ。くり返し作りたい人気のお菓子４２品。定番から話題のお菓子まで、初めてでもおいしく作れるレシピが満載！
目次
１ 台湾カステラ（台湾カステラ プレーン；台湾カステラ メープルジンジャー ほか）
２ マフィン（ココアクッキーマフィン；コーヒーとホワイトチョコのマフィン ほか）
３ パウンドケーキ（バナナブレッド；黒糖アールグレイケーキ ほか）
４ クッキー（ハワイアンショートブレッド；黒ごまフロランタン ほか）
５ スコーン（プレーンスコーン；いちじくと赤ワインのスコーン ほか）
著者等紹介
吉川文子［ヨシカワフミコ］
お菓子研究家。洋菓子教室「ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」主宰。手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えてほしいと言われたのがきっかけでお菓子教室をスタート。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事。１９９９年に「ＮＨＫきょうの料理大賞」にて、お菓子部門賞を受賞。身近にある材料で作れる、簡単でおいしいレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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おれんじぺこ♪(16年生)
14
ヴィーガンではないけれどすべてオイルで作られた焼き菓子。どれも美味しそう♪ココナツファインがあるからマフィンとサブレ、作ってみようかな…って思ったけど米粉だとまたちょっと違うか・・・手持ちのレシピと見比べてやってみようかな(来週は比較的余裕あり）2023/08/06
氷高
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バターが高いから、オイルで作るお菓子は嬉しい。「黒糖アールグレイケーキ」は優しく香って美味♪ オイルで作るチーズケーキやガトーショコラに興味津々。 Ｌ. 2022/02/19
