出版社内容情報
foodremedies（フードメディ）の屋号で、心と体にやさしいお菓子を提案する長田佳子さん。
「remedies」には、癒すことや治療する意味があります。
季節に寄り添い、ハーブの香りやスパイスの効能をうまく使いながら、体に負担をかけない、やさしいお菓子を提案します。
目次
Ｓｐｒｉｎｇ（ミントとキャラウェイのショートブレッド；レモンカードのタルト／レモンカード ほか）
Ｓｕｍｍｅｒ（フレッシュバジルとピスタチオのクッキー；レモンとアプリコットのシロップ ほか）
Ａｕｔｕｍｎ（りんごのタルト；いちじくのバターサンド ほか）
Ｗｉｎｔｅｒ（ピーナッツくるみクッキー；玉ねぎとオレガノのクロスタータ ほか）
著者等紹介
長田佳子［オサダカコ］
菓子研究家。三重県生まれ。オーガニックレストラン、老舗フランス料理店などで修業ののち、２０１５年に独立。ハーブやスパイスなどを使いながら、人を癒せるような、滋味あふれるお菓子を、日々、探究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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necoko19
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★★★2023/11/30
