内容説明
失敗や工夫を重ねて、進化し続ける家庭料理の定番、１０７品。大切な人のために、心を込めて。
目次
家族からのリクエスト（ちらしずし；天ぷら・かき揚げ ざるそば ほか）
季節のイベント（お正月チキン なます、お雑煮；角煮と煮玉子 ほか）
野菜・海藻のおかず（かぼちゃのバター煮；里いもの白煮 ほか）
人気のスープと汁物（豚汁；かきたま汁 ほか）
著者等紹介
飛田和緒［ヒダカズオ］
１９６４年、東京都生まれ。高校３年間を長野で過ごし、山の幸や保存食においしさに開眼する。現在は神奈川県の海辺の魚がおいしい町で、夫と娘との３人で暮らす。毎日無理なく続けられる、作りやすい食材を使った、シンプルでおいしい料理が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Mano Yoshida
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大好きな飛田さんの、おうちで家族向けに作るレシピ。小さく丸いコロッケや、蕎麦とかき揚げ等々、こんな風に気負いなく料理が作れるようになりたいな、と思いながら読む。試行錯誤の末に行きついたミニマムな形なんだろうけど、私が行きつくのは、まだまだかかるかな。2024/03/29
もちこ
0
家庭の味を覗き見させてもらったような、わかりやすい本でした。丁寧なレシピがたくさんで参考になりました。にゅうめんはすぐにでも作ってみたい。赤飯もささげを使って炊飯器で手軽に作っていたので真似したい。2021/05/04
