出版社内容情報
奈良県にある人気のパン屋、「MIA’S BREAD」（ミアズブレッド）。店主の森田三和さんのつくるパンは、やさしくて飽きのこない味です。
また、お店で人気なのが野菜たっぷりのサンドイッチ。具材の組み合わせが絶妙です。
そんな森田さんのつくる11種類の基本のパンと、ボリューム満点のサンドイッチのつくり方を紹介します。
目次
１ １１種類の基本のパンとサンドイッチのつくり方（基本のパン＋ＢＬＴＡサンド；おいしいサンドイッチをつくるために；くるみレーズン入りの基本のパン＋玉子サラダのサンドイッチ；プチパン＋黒豆入りポテトサラダのサンドイッチ、きのこソテーのサンドイッチ；玄米のプチパン＋きんぴらごぼうのサンドイッチ ほか）
２ 変わりパン（シナモンロール；いちじくとくるみのガレット；スコーン、ベリーベリーのスコーン、抹茶チョコスコーン；さつまいもの巻きパン；巻きパンいろいろ ほか）
著者等紹介
森田三和［モリタミワ］
大阪芸術大学デザイン科卒。絵を書くように自分が食べたい味かたちを作り続けて１９９７年頃「ＭＩＡ’Ｓ ＢＲＥＡＤ」が自然発生的にオープン。パンから始まり、サンドイッチ、スープ、カフェと広がり２０年を機に店舗を地元ならまちに移店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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