内容説明
焼き方、食べ方、美味しいお店の見つけ方。焼肉を美味しく食べる「ワザ」７５編。
目次
第１章 極上の味に引き上げる焼き技２３（「焼肉店ではいつも３０％損をしている！」とはどういうことか；焼きの基本は「強火の遠火」と覚えておく ほか）
第２章 焼肉の美味しさを１００％引き出すために（お肉は生肉と内臓肉という大きく２つに分かれることを知っておく；実は、カルビとは牛肉の正式部位名ではない ほか）
第３章 美味しい焼肉店の見つけ方（月曜日の焼肉店は最悪の選択；初めての店なら並カルビをまず頼む ほか）
第４章 最後まで美味しく食すオーダーの法則（カルビ系かホルモン系か？メニューから店の得意をつかむ；「とりあえずキムチ」のオーダーは絶対してはいけない！ ほか）
第５章 おうちで焼肉を美味しく楽しむ（おうち焼肉というイベントを主催する；精肉店で上等なお肉を選ぶ眼力を養え ほか）
巻末特集 ブランド和牛の語れるウンチク集
著者等紹介
松岡大悟［マツオカダイゴ］
１９７５年、熊本県生まれ。「なるべく美味しいものを、できる限り安く、心ゆくまで食べて死ぬ」を目標に、各地で放浪取材を続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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miwapicco
7
一人牛角のお供に、そして読み残したところを一人ジンギスカンで読了ヾ(*ΦωΦ)ﾉ 臨場感あるわー。2018/07/11
miwapicco
1
焼肉やさん行くのにやる気になる一冊！！すぐ試したい焼き技と部位だらけ〜2015/08/06
十一
1
語り口が料理バトル漫画のそれ2015/05/17
zero
0
memo:水キムチ2015/06/03
