Ｅｓｓｅの本 菰田欣也のカンタン・チャイニーズ―料理教室の大人気レシピ

菰田 欣也【著】

扶桑社（2008/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 24cm
• 商品コード 9784594057343
• NDC分類 596.22
• Cコード C0077

目次

１　必ずおいしくなるシェフのワザとコツ（シャキッと炒める、パラッと炒める；とろ～り、ふんわり片栗粉づかい　ほか）
２　野菜が主役のヘルシー中華（キャベツ；トマト　ほか）
３　たちまち本格中華おかずの素（ひき肉の甘味噌炒め；ゆで豚チャーシュー　ほか）
４　覚えておきたいクイック前菜（棒々鶏；鯛の刺身中華風　ほか）
５　まるでお店の味点心＆デザート（餃子；シュウマイ　ほか）