内容説明
東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「ｋｉｔｃｈｅｎ．」のオーナーシェフによる、初めてでも簡単に作れるベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけで、いつものおかずも大変身。さて、今夜はどのおかずにしましょうか。
目次
１ ごはんによく合うメインのおかず（豚肉と苦瓜の炒め煮；ひき肉と高菜の卵焼き ほか）
２ あっさり味の小さなおかず（生野菜とハーブの盛り合わせ；キュウリのあえ物 ほか）
３ すっきり味のスープ（小松菜のスープ；トマトと青ネギのスープ ほか）
４ お手軽スイーツ（チェー；あめカップのアイスクリーム ほか）
５ ベトナムごはんの楽しみ方（ベトナムの定番プレート；ベトナムを旅する気分のプレート ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
榊原 香織
62
さっそくヌクマム買ってきました。これでばっちりベトナム味 水でにらと豆腐煮てこれ入れるだけのスープが紹介されてた。凄い簡単そう2023/01/17
Onishi
2
書いてある通りに作ると、西麻布のレストラン「キッチン」と同じ味に仕上がります。感激しました。 2014/05/27
nyo23
0
美味しそうアルミ鍋ベトナムで買いたいな2012/05/22
キキ
0
いやまだ作ってないけど、めちゃくちゃ美味しそう。フォーの料理がなかったのが意外。2010/09/04
