かんたん・おいしい・栄養まんてん!<br> はじめての旬やさいレシピ 冬―かんたん・おいしい・栄養まんてん!

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かんたん・おいしい・栄養まんてん!
はじめての旬やさいレシピ 冬―かんたん・おいしい・栄養まんてん!

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  • サイズ A4判/ページ数 40p/高さ 28cm
  • 商品コード 9784593101252
  • NDC分類 K596
  • Cコード C8377

出版社内容情報

旬のやさいを、おいしく食べよう! 季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。白菜、ほうれん草、大根、長ねぎ、ブロッコリーの5種の冬やさいを扱います。からだにやさしい冬のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう!

内容説明

季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。からだにやさしい冬のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう!

目次

調理をはじめる前に
白菜
ほうれん草
大根
長ねぎ
ブロッコリー

著者等紹介

新谷友里江[ニイヤユリエ]
料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌などでのレシピ開発や調理、フードスタイリングを行う。二児の母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニューも考案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

たくさん

1
見ているだけで冬野菜のうまい感じが思い出されてじゅるり。だけれど、ルビも入ってしっかりとした小学生向きの本なのだけれど、包丁の使い方とかけっこう細かい作業をすっとできる前提になっていたり、包丁のコツとか素材野菜ごとの包丁の切り方と感触のコツみたいなのがあったらいいなあと思いました。2021/03/21

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