ポプラディア情報館 世界の料理

サカイ優佳子/田平恵美

ポプラ社（2007/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 215p／高さ 29cm
• 商品コード 9784591096055
• NDC分類 K383
• Cコード C8077

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[FOTD]

これも最近、図書館でたくさん借りてきた料理本の１冊。世界をいくつかの地域に分けて、国ごとに代表的な料理が写真付きで見られる。１章：世界の祭りと料理、２章：各地域の食文化、３章：食材別にみる食文化、４章：世界の食器・調理器具と調理法、資料編、どれも興味深く読んだ。　意外と面白かったのが４章。「囲炉裏でいぶす」という特殊なものとして秋田の「いぶりがっこ」が紹介されていた！　美味しいよなぁ、いぶりがっこ大好きっ！　資料編の食文化博物館ガイドは嬉しい情報だった。最後に「さくいん」がついてるのも嬉しい。

2020/06/23

[みかりん]

年をまたいで、やっと読み終えた・・・何日かかったんだろう（笑）。写真が古いかな？ちょっとパッとしなかったけど、面白く読めました。紹介されている国々の歴史を、色々考えさせられました。さーっと浅く知るには充分だと思います。

2015/01/12

[k_]

トルコ３頁、ポーランド半頁（チェコスロバキアと一緒の項目）なぜまとめたし。各国料理の簡単な特徴が紹介されている。マイナー国なんてもとから存在しなかったんや…。

2011/07/13