発見！体験！日本の食事〈１〉ドングリクッキー―縄文時代の食事を体験しよう

次山 信男【監修】/鳥飼 新市【文】/岩崎 保宏【絵】

ポプラ社（2002/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 45p／高さ 29cm
• 商品コード 9784591071144
• NDC分類 K383
• Cコード C8039

出版社内容情報

縄文時代に主食だった木の実。ドングリでクッキーをつくって食べていた縄文人の生活、ドングリクッキーのつくり方も丁寧に紹介します。

内容説明

ドングリクッキーをつくって食べていた縄文時代の人々の食生活や、ドングリクッキーのつくり方を紹介します。小学校中・高学年向。

目次

縄文時代の生活は、どんなだったかな？
ドングリで、クッキーを焼いていた？！
食べられるドングリには、どんなものがある？
食べられるドングリをさがすポイントは？
スダジイは、どうやって食べるの？
ドングリのアクは、どうやってぬくのかな？
体験！ドングリクッキーをつくろう
縄文時代には、ほかにどんなものを食べていたの？
調理の下準備は、どんな道具でしていたのかな？
調理は、どのようにしていたのかな？〔ほか〕

著者等紹介

次山信男［ツギヤマノブオ］
東京学芸大学名誉教授
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感想・レビュー

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[suiu]

こんな、そのものズバリな本が出版されていたとは。

2014/07/04