日本の職人さん 〈８〉 お菓子をつくる職人さん 西上原三千代

ポプラ社（1998/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 47p／高さ 29cm
• 商品コード 9784591056929
• NDC分類 K502
• Cコード C8072

出版社内容情報

伝統を守りつつ、常に新しいものにも目をむけている、和菓子職人さんと洋菓子職人さんを取材。お菓子作りのこだわりと工夫を語る。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あひる]

古い本ですが、今もあるお店が載っているので参考にはなりますよ

2014/07/05