ものと人間の文化史 有用植物

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人間生活に不可欠のものとして利用されてきた身近な植物たちの来歴と栽培・育種・品種改良・伝播の経緯を平易に語り，植物と共に歩んだ文明の足跡を浮彫にする。

衣食住をはじめ薬用、観賞用など、人間生活に不可欠なものとして利用されてきた植物をめぐって、その来歴と栽培・育種・品種改良・伝播等の経緯を平易に語り、植物と共に歩んだ文明の足跡を浮彫にする。身近な植物たちのア・ラ・カルト。

序章　有用植物とは何か
第１章　メキシコの民族植物学
第２章　日本の民族植物学
第３章　多様な有用植物
第４章　世界の食糧植物
第５章　史前帰化植物
第６章　果実の利用
第７章　薬用植物
第８章　ハーブと香辛料植物
第９章　有用植物ア・ラ・カルト
終章　二一世紀型の有用植物

菅洋［スゲヒロシ］
１９３２年山形県鶴岡市生まれ。東北大学農学部卒。東北大学名誉教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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はにゅ

これを読めば、国民健康保険廃止でも怖くない・・・2007/04/08

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