絵で見るシリーズ<br> 調べてなるほど!野菜のかたち

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調べてなるほど!野菜のかたち

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  • サイズ B5判/ページ数 137p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784586085613
  • NDC分類 K626
  • Cコード C0045

出版社内容情報

とても身近なのに、どこからやってきたのか、どんな種類があるのか、意外と知らないことが多い野菜たち。造形学の専門家が描いた繊細で美しいイラストともに、一つひとつの野菜にまつわる雑学を「へぇー、なるほど」と、目で見て楽しみながら学べる1冊。

柳原 明彦[ヤナギハラアキヒコ]
植物イラストレーター

縄田 栄治[ナワタエイジ]
京都大学大学院農学研究科教授

目次

キャベツ
はくさい
カリフラワー、ブロッコリー
レタス
ほうれんそう
ねぎ
たまねぎ
セロリ
アスパラガス
たけのこ〔ほか〕

著者等紹介

縄田栄治[ナワタエイジ]
1955年生まれ。1977年京都大学農学部農学科卒業。1979年同大学院農学専攻修士課程修了。1981年同大学院博士課程中途退学。京都大学農学部助手(熱帯農学)。1983年国際協力事業団(JICA、現 国際協力事業機構)派遣専門家として、タイ カセサート大学滞在(~1984年)。1992年京都大学農学部助教授(熱帯農学)。1997年京都大学大学院農学研究科助教授(熱帯農業生態学)。2007年同教授(熱帯農業生態学)

柳原明彦[ヤナギハラアキヒコ]
植物イラストレーター。1937年生まれ。1962年京都工芸繊維大学工芸学部意匠工芸学科卒業。1963年米国コネティカット州ブリッジポート大学工学部工業デザイン学科卒業。1963年同学科専任講師(工業デザイン)。1968年京都工芸繊維大学工芸学部意匠工芸学科専任講師(工業デザイン)。1976年文部省在外研究員としてドイツ・ハンブルク工芸大学で研究。2001年京都工芸繊維大学工芸学部造形工学科教授(プロダクトデザイン、クラフトデザイン)を定年退官。現在同大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。