内容説明
食材別丼レシピの集大成。肉・魚・野菜…定番食材を使い尽くす簡単＆極旨な丼レシピ４８品。
目次
１ 肉（豚バラ肉―旨みたっぷりの脂身が豊富；鶏モモ肉―中身はジューシーに仕上げたい；キノコ）
２ 魚（アジ―ＤＨＡが豊富で栄養満点；サンマ―塩焼き以外も挑戦しよう；白菜；大根）
３ 野菜（キャベツ―水分量を調節して応用自在；じゃがいも―ビタミンＣを多く含む；サケ；エビ）
４ その他の食材（卵―主役にもトッピングにもなる；豆腐―口当たりのよさが魅力；鶏ささ身；牛肉；合い挽き肉）
著者等紹介
相田幸二［アイダコウジ］
幸せ料理研究家。１９７５年、山形県生まれ。中学卒業後、１６歳で板前修業を始める。その後、会社員生活を経て、２００５年に立ち上げたブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」が大ブレイク。現在はテレビ、雑誌、広告などで幅広く活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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