世界のミシュラン三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男の過剰なグルメ紀行

藤山 純二郎【著】

ベストセラーズ（2017/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 256p／高さ 19cm
• 商品コード 9784584138144
• NDC分類 673.9
• Cコード C0095

出版社内容情報

元外相・藤山愛一郎の孫は普段は会社員、休日はミシュラン３つ星店を食べ歩く料理評論家！６０００万円を胃袋に収めたグルメ放浪記。

内容説明

祖父は政治に「全財産」をかけた志士藤山愛一郎元外務大臣、ボクはフツーのサラリーマン。でも、胃袋に落とし込んだ総額６０００万円！２８年間ミシュラン三ツ星店を「制覇」し続ける！日本のサラリーマンが全人生をかけた美食への執念。

目次

序章　新三ツ星に行ってきた
第１章　ミシュランって、なんだ
第２章　僕が「食べ歩き」にはまった理由
第３章　三ツ星レストラン忘れられないあの味
第４章　消えた三ツ星物語
第５章　これまで誰も書けなかったミシュラン最大の謎―アンタッチャブル三ツ星
第６章　日本の三ツ星を食べ歩いてわかったこと
付録　２０１７年版世界の『ミシュランガイド』三ツ星レストラン全１１９軒リスト

著者等紹介

藤山純二郎［フジヤマジュンジロウ］
東京出身。幼稚舎、普通部、高校、大学と慶應義塾で学ぶ。祖父は日本商工会議所会頭や初代日本航空会長も務め、岸信介内閣の外相で大活躍した藤山愛一郎。純二郎は普通のサラリーマン。料理評論家の山本益博氏の薫陶を受け、８９年から『ミシュランガイド』（ミシュラン社）を片手に現在まで２８年間、世界の三ツ星レストランを食べ歩き、全１１９店中、１１４店を制覇（２０１７年９月現在）。三ツ星の美食を「胃袋に」収める。『ダイブル―山本益博の東京横浜近郊たべあるき』（昭文社）を９５年版から０１年版まで記者として参加（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[たまご]

ミシュランに対する熱量がすごすぎる…！　料理への熱量以上に，ミシュランの正しい鑑賞の仕方，裏話，噂話が満載で，めちゃめちゃ楽しめます．文章も，独特のクセがまた面白い．作者はすべて自腹でほぼ3つ星レストランを制覇しているすごすぎな方．毎GWは全て三ツ星レストランツアーに費やされるようです．お供したいような，オソロシイような…．日本版ミシュランは，改善されてるのかな．本家ミシュランのように，都会ではなく日本の地方にある，旅の目的にできるレストランを紹介してほしいですね！　日本でだって世界が広がるはず．

2023/10/02

[ヨータン]

私は全くグルメではないけど、とても楽しく読みました。会社員で、GW、夏休み、年末年始を利用して世界中の三つ星レストランを制覇したってすごすぎます。美味しいものに対する並々ならぬ愛が感じられる本でした。

2023/04/03

[夫婦善財餡 汁粉]

　会社員しつつ食べ尽くす

2021/10/13

[新平]

８０年代、９０年代のグルメブームをそのままに今に伝えるような懐かしさを感じさせる本。分子調理とかそういった２０００年代以降のトレンドに関する記述はない。自分も独身時代に数件だがヨーロッパの三ツ星を食べ歩いた経験があるので、３０年近く孤高のおひとりさまグルメを続けている作者にシンパシーから☆☆☆

2018/01/16

[ポップ430]

普通のサラリーマンでは世界の三ツ星店に行くのは無理かな。都内の星付き店は50店以上行ったけど、三日連続でコース料理食べた時は身体がが持たなかったのでこの方は凄い。

2017/10/01