内容説明
とにかく、この店の味と香りをじっくり味わってほしい。そばブームを巻き起こした旧版『そば読本』から5年。新たに取材し、厳選した60店を地図付きで紹介。
目次
あらきそば―山形県村山市
二足の草鞋 地水庵―岩手県西磐井郡
たまき庵―宮城県仙台市
桐屋 夢見亭―福島県会津若松市
みかわ―茨城県水戸市
木挽庵―茨城県ひたちなか市
村屋東亭―茨城県鹿島郡
せきざわ―群馬県群馬郡
加那や―埼玉県熊谷市
本宮―埼玉県越谷市〔ほか〕
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