おいしく安心な食と農業　野菜 / 中野明正/小泉光久 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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おいしく安心な食と農業　野菜 - 図書館用堅牢製本図書

中野明正/小泉光久
価格 ¥3,080（本体¥2,800）
文研出版（2021/10発売）
ポイント 28pt

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サイズ A4判／ページ数 47p／高さ 31cm
商品コード 9784580824805
NDC分類 K626
Cコード C8361

出版社内容情報

近年の温暖化による夏の高温や、農家の年齢の高齢化と後継者不足など、日本の野菜作りは大きな課題を抱えています。そして、これまでのような野菜作りでは対応ができない課題が増えています。日本では新しい野菜づくりの研究が、近年大きく進んでいます。暑さに強い品種改良の研究、美味しい味の研究、野菜づくりを支える機械や技術の開発による大規模かつ少人数の野菜作りへの挑戦は、若い人たちに新しい野菜づくりの魅力を伝えます。