目次
１ インドとその周辺国のカレー（インドの食文化とカレー；インド周辺国の食文化とカレー；つくってみよう！インド風チキンカレー）
２ 東南アジアやヨーロッパのカレー（東南アジアの食文化とカレー；つくってみよう！タイ風グリーンカレー；イギリスの食文化とカレー；中南米と日本周辺国のカレー；行ってみたい！世界のカレーが食べられる店）
カレーなんでもＱ＆Ａ
著者等紹介
森枝卓士［モリエダタカシ］
１９５５年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学教養学部卒（文化人類学専攻）。学生時代から世界を食べ歩き、その写真を撮る。世界の食にまつわる写真、文章を新聞雑誌に発表。大正大学表現学部客員教授。早稲田大学などでも食の文化を教える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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