私の酒造り唄

秋山 十三子【著】

文化出版局（1987/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 253p／高さ 20X14cm
• 商品コード 9784579302932
• NDC分類 588.52

内容説明

杜氏の舞に魅せられて。昔ながらの酒造りを支えた蔵人たちの心と仕事を描く。

目次

第１章　神さんを返しに（さいなら；手の音、足の音）
第２章　酒屋百日
第３章　わたしの酒造り唄（蔵入り；馬つなぎ；やいと；酒造り唄；口噛み酒）
第４章　蔵人たちの話
（杜氏さん；代司さん；〓屋さん；頭さん；ままやさん）
第５章　雪積むふるさと

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[どらいち]

酒蔵に生まれ育った著者がその蔵を取毀した際に、いつか書きたいと願っていた、蔵のこと、杜氏や蔵人たちのこと、そして酒造りのこと。著者の回想はゆるりとした京ことばで記され、蔵人たちの話は城崎の言葉で記されて、つらい冬の蔵仕事もなんだか柔らかく感じる。『伝統的酒造り』が無形文化遺産に登録された現代に、40年近く前のこの本を読むことは非常に感慨深く思います。さらに蔵人たちの話は、この本の出版より遡ること30年くらいだからかなり貴重かと。僕は古書店で贖えたが、図書館にもあるようなので、酒造りに興味がある方は是非。

2025/03/03