出版社内容情報
京都のお菓子屋さん「CHERIE MAISON DU BISCUIT」。一番人気のビスキュイサンド、スコーン、マドレーヌ、季節のパウンドケーキなどの秘蔵レシピを初公開！装画は世界的な画家・ヒグチユウコ氏の絵が彩ります。眺めるだけでも楽しい1冊です。
目次
ビスキュイとクリーム（ビスキュイ；２種のスプレッドクリーム；４種のクリーム）
焼きたてスコーン（スコーン）
恋するマドレーヌ（マドレーヌ）
季節のケイク（ケイク）
シェリーのお菓子
著者等紹介
小林かなえ［コバヤシカナエ］
パリ「エコール・リッツ・エスコフィエ」卒業。パリのホテルなどで修業を重ね、１９９７年京都で菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を開き、全国から通う生徒も多数の人気教室に。レシピ本やパリガイドなど執筆の傍ら、ＮＨＫ『きょうの料理』などでも活躍。２０１９年３月「シェリーメゾンドビスキュイ」をオープン。一番人気のビスキュイサンドは、オンラインショップでも即完売し、入手困難な幻のスイーツとも言われるほど。２０２３年９月にはデセールパフェ専門店「シェリーメゾンドパフェ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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starbro
129
ヒグチユウコの表紙絵に魅かれて読みました。 シェリー酒は好きですが、シェリーのお菓子を意識して食べたことはありません。悪魔のレーズンバターにはそそられます。 https://cheriekyoto.stores.jp/items/6760408a38b3a511bc4e8c982025/01/30
ののたん
1
お店行きたい2025/07/01
