フラワースイーツ―大切な人においしい贈りもの

長嶋 清美【著】

文化出版局（2018/01発売）

• サイズ A4判／ページ数 71p／高さ 20X21cm
• 商品コード 9784579213221
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

目次

１　クッキー・マカロンのデコレーション（クッキー・バラ；クッキー・すずらん；ハートのボード　ほか）
２　ドーナツ・ケーキのデコレーション（バラの花；ダリア；チューリップ　ほか）
３　フラワースイーツの基本（揃えておきたい道具；ラッピングの方法；ベースの作り方）

著者等紹介

長嶋清美［ナガシマキヨミ］
イギリスへの留学経験を経て、お菓子作りに興味を持ち始める。帰国後、洋菓子店でパティシエとして勤務。藤野真紀子氏に師事。ケーキデコレーション・アイシングクッキー・お菓子教室を自宅やカルチャースクールで行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[みかりんご。]

【図書館】色付けしたバタークリームを絞ったフラワースイーツの作り方を紹介。オールカラー。◆バタークリームを絞るだけで、こんなにもいろいろな花ができるとは。バタークリームが苦手なのでこの本は鑑賞用だけどね。特に気に入ったのは、マカロンサンド(中に小さなバラまたは椿入り)と、小さなバラで縁取られたクッキータワー。あと、バラの花が3輪乗ったカップケーキとチューリップ。サボテンもいいなあ。でも実際に食べるとしたらクリームが少なそうなクッキー・すずらん。ところで、ノンパレルって何？ 手芸用品で云う所のペップ？

2022/02/05

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2018/03/21