目次
グルテンフリーのパンケーキ
グルテンフリーのマフィン
グルテンフリーの蒸しパン
グルテンフリーのクッキー
グルテンフリーのマドレーヌ
グルテンフリーのスクエアケーキ
グルテンフリーの薄焼きスポンジケーキ
クリーム、ソース類＆アイス
著者等紹介
上原まり子［ウエハラマリコ］
マクロビオティック料理教室主宰。大学卒業後、中学校英語科教諭を経て、イタリアに留学する。帰国後ワインエキスパートやフードコーディネーターの資格を取り、料理の仕事を始める。２００６年、自身の料理教室であるＮａｔｕｒａｌ Ｋｉｔｃｈｅｎ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙマクロウタセをオープン。セミナー、食育講座、出版、レシピ開発、企業研修などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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更紗蝦
9
米水あめ（米のでんぷん質から作られる甘味料）、タヒニ（白ごまのペースト）、キャロブパウダー（いなご豆のさやを粉末にしたもの）、カカオニブ（カカオ豆を砕いてフレーク状にしたもの）などの、手に入りにくい材料を使ったレシピがあるので、注意が必要です。2017/01/31
真朝
4
甥っ子が小麦粉アレルギーなので手に取ってみました。米粉が使われている物が多くて、材料も少なくて簡単な物が多かったので、これは私も作れそうと思いました。多分作らないけど（笑）でも、こういう本が沢山あるという事は、食物アレルギーがそれだけ増えてるのだとちょっと切なくなりました。2017/09/10
桃子
3
【図書館】出先では気分転換に小麦粉を食べるけど、お家では少しずつ小麦粉の使用を減らしています。お家でグルテンフリーの美味しいお菓子が気軽に食べられるといいなーと思い手に取りました☆焼き菓子からババロアやパフェまで幅広く載っています(´▽｀)豆富を使ったクリームが美味しそう(*'▽'*)！ま、まずは在庫のパンケーキミックスを消費しようと思います(>_<)2016/11/06
とても甘い
1
グルテンフリー中だけれども、マクロビまでいきたくない私・・・キャロブとか。もっと気軽に手に入る感じでお願いしたいです2016/04/22
えり
0
小麦粉不使用、かつマクロビなので卵・乳製品不使用のお菓子。パンケーキ、蒸しパン、マフィン、クッキー、マドレーヌ、ケーキなど。材料を、粉物などのDryと水分のあるWetに分けているのが面白いと思った。2016/07/03
