内容説明
ひんやりつめたいロールキャベツ、さらっさらのベジカレー、さっぱりカルボナーラ、夏野菜たっぷりのつめたいおでん―。食欲が落ちたときに食べたくなる。暑さを乗り切るための、つめたくておいしいレシピ。
目次
１ 夏野菜のみずみずしさを体に取り込む（ごろごろ夏野菜のつめたいスープ；冷製揚げなすのゆずこしょう漬け ほか）
２ 酸味で体をしゃきっとさせる（帆立とサーモンの柑橘マリネ；グレープフルーツのマリネ ローズマリー風味 ほか）
３ スパイスでめぐりをよくし体すっきり（二つのつめたいサブジ風～オクラとツナ、コーンとチーズ；二つのつめたいアヒージョ風～えびとエリンギ、しらすとまいたけ ほか）
４ カリウム豊富な食材で夏バテを防ぐ（きゅうりと大葉のとろろ昆布びたし；きゅうりとアボカドのにらぽん ほか）
５ 火を使わずに手早く調理する（セロリとたこの塩麹マリネ；うなぎの生春巻き ほか）
６ 時間がおいしくしてくれる作りおきおかず（コールドビーフ；ユッケ風、たたき風タリアータ ほか）
著者等紹介
村井りんご［ムライリンゴ］
フードコーディネーター。本、広告、テレビなどで活躍。企業やレストランのメニュー開発なども手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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みっちゃん
9
「サーモンの冷製カルボナーラ」「夏野菜の冷やしおでん」等これからの季節に作って見たいレシピが沢山。2015/05/15
ちはや
5
これ、図書館で借りたんだけど、手元に欲しいので購入予定！近くの本屋にあるかな？これからの季節試してみたいものがたくさん！2018/06/14
コモックス
1
暑い夏にはピッタリのレシピ。クルトン代わりに高野豆腐を使ったり、肉の代わりに油揚げ使うレシピは目から鱗。いくつか作ったけど旦那様も絶賛するぐらい美味しかったです。2017/08/09
ryuryu
0
暑いときは食欲が落ちるから、どうしてもさっぱり冷んやりなものが食べたくなる。参考にしたいメニューがいっぱい紹介されてました。2014/08/19
