目次
１ タルトとタルトレット（りんごのタルト；ドライフルーツとナッツのタルト ほか）
２ スコーン（プレーンスコーンｗｉｔｈジャムとカシュークリーム；紅茶とくるみのオートミールスコーン ほか）
３ マフィン（プレーンマフィン；デコレーションマフィン／メロン／マーマレードキルシュキウイ／キャラメルチェリー ほか）
４ クッキー（さくさくプレーンクッキー；さくさくスパイスクッキー ほか）
著者等紹介
秋葉美和［アキバミワ］
神奈川県生れ。父親は和食の板前。祖父母は庄内の米農家、飲食店を営む親戚も多く、食を身近に感じる環境で育つ。３児の母。給食で悪化した長男のアトピーを手作りお弁当に替えて１か月できれいに治した経験が、食の大切さ、本来の食のあり方を考えるきっかけに。２０１０年、東京・代々木上原に、焼き菓子とカフェの店「ミレイネ」をオープン。マクロビオティック、ビーガン、ローフード、アーユルヴェーダ、シュタイナー教育、ホメオパシーなどを、自分と家族の体と舌で検証し、独自の視点から、店のお菓子作りにも取り入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 和書
- 考える手形・小切手法
