目次
はじめに（ハーブって、何？；オーガニック栽培でハーブを育てる ほか）
さあ、庭へ！（庭の環境；ハーブガーデンをデザインする ほか）
ベスト１００ハーブ
ハーブをおいしくいただく（食事にハーブを使う；飲み物を作る ほか）
ハーブを美容と健康に（身の回りのことにハーブを使う；ハーブで家具や布製品を美しく ほか）
著者等紹介
マクビカー，ジェッカ［マクビカー，ジェッカ］ ［ＭｃＶｉｃａｒ，Ｊｅｋｋａ］
英国在住のオーガニックハーブ栽培の第一人者。チェルシー・フラワショーでは、過去１４回ゴールドメダルを受賞。２００９年には最優秀展示により、ＲＨＳローレンスメダルを獲得している。英国土壌協会、ガーデン・オーガニックの認定を受け、サウスグロスターシャーにて家族ぐるみでハーブ農園を運営。６００種を超える植物を育てている。農園では料理用や薬用ハーブ、香りのハーブ、鑑賞用ハーブが充実しており、あたかもハーブの一大博物館だ。テレビ、ラジオのガーデニング番組や料理番組にレギュラー出演。２０１３年に英国ハーブソサエティ（Ｔｈｅ Ｈｅｒｂ Ｓｏｃｉｅｔｙ）のプレジデントに就任
吉谷桂子［ヨシヤケイコ］
東京生まれ。英国園芸研究家、ガーデン＆プロダクトデザイナー。広告美術デザイナーを経て、１９９２年に渡英。帰国後、７年間の英国での経験を生かして園芸、デザイン関係の活動を行う。英国在住中はしばしば著者の農園を訪問し、栽培法や楽しみ方など、ハーバルライフの影響を受け、現在の洗練された美意識と心豊かなライフスタイルの提案にもつながっている。国際バラとガーデニングショウ、箱根の「サン＝テグジュペリ 星の王子さまミュージアム」などのガーデンデザインを手がけるほか、雑誌、テレビ出演や講師としても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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あちこ
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