目次
１ 冷凍ストックで１０分弁当（万能肉だんごで；えびだんごで；鶏そぼろで ほか）
２ 定番の人気おかず弁当―繰り返し使える冷凍テクつき（チーズハンバーグ弁当；スピードから揚げ弁当；チンジャオロース弁当 ほか）
３ おかずいらずの一品弁当（ふわふわオムライス弁当；野菜たっぷり焼きそば弁当；お楽しみお好み焼き弁当 ほか）
著者等紹介
山崎典子［ヤマザキノリコ］
東京生れ。佐伯栄養専門学校卒業。１９８９年より保育園の栄養士として、毎日の食事とおやつ作りを受け持つ。その後、フードコーディネーターとして活躍の場を変え、雑誌やＣＭ、数々の人気テレビ番組を担当。現在も、子ども向け雑誌などで、手軽に作れて栄養バランスのいい、お弁当やおやつ作りを披露している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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りお
14
お弁当用に食品を冷凍したいと常々思っていたので、読んでみました。 幼稚園とありますが、大人用でも十分活用できます。 切り干し大根のカレー炒めを 作ってみたので、カレーうどん風、ドライカレー風、春巻き作ってみます～(^^)2015/02/28
boo
12
4月から学童生活が始まります。保育園は年に2回しかお弁当がなかったけど、分かっている限りで4月はスタートから2週間お弁当生活です。少しでも可愛くて栄養バランスの取れたお弁当を手早く作りたい。しかし、息子は「おにぎり二つと唐揚げとブロッコリーとトマトとゼリーがあればいいよ。ご飯はそのままはダメだからね！」とのこと…副菜だけでも学びたい。ひき肉はあまり使わないので、そぼろのおかずはやってみたいです！2020/03/09
ゆ
3
春からのお弁当づくりに向けた情報収集。まとめて作りたい派にはありがたい内容。アレンジ豊富だから夕飯にも応用出来そう。2017/02/03
relaxopenenjoy
2
なるべくキャラ弁でない子ども向けお弁当の本ないかな？と図書館で選びました。子どもの好きそうなおかずやお弁当アイデアが多く、参考になりました。おかずの素を作って冷凍しておいて、朝はそれらを駆使して10分でお弁当が完成しちゃうというコンセプト、素晴らしいけど、真似はなかなか難しそう。しらすやカブの葉っぱなど、一晩凍らしたものを網でふるって霜を落としてからジッパー袋で冷凍するというのはぜひやってみたいと思いました。ちなみに、子供は、ひよこのオムライスの写真に一番食い付いてました。2021/08/01
noko
1
お弁当勉強中。あらかじめ下ごしらえというか、途中まで調理しておいて、冷凍して、後日再利用しましょうという、本でした。でも、夏とかは作り立てでも、腐るかも〜と心配なのに、この本のレシピは大丈夫かなぁ。o157は冷凍しても死なないし。 私向けではなかった。2018/01/09
