すっぴん野菜レシピ―手間をかけず、調味料を控えると、野菜の持ち味が顔を出す

牧田 敬子【著】

文化出版局（2006/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784579209781
• NDC分類 596.3
• Cコード C5077

目次

おなじみ野菜、もう一つのレシピ（トマト；玉ねぎ；キャベツ　ほか）
春夏野菜、香りを味わう（菜の花；うど；ふき　ほか）
秋冬野菜、土の力をいただく（さつまいも；里芋；蓮根　ほか）

著者等紹介

牧田敬子［マキタイツコ］
１９７１年、静岡県清水生れ。スタイリストのアシスタントを５年、料理研究家のアシスタントを７年務めて独立。現在は雑誌の料理ページなどで活躍。夫と二人暮し（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

シンプルでおいしそうでした。野菜の持ち味の活かし方も書いてあり、使いやすそう。手元に欲しくなるレシピ本。

[nathalie n]

シンプルで洗練されたレシピ。器や盛り付けも美しい。素材の美味しさを味わうのが、贅沢なことだとわかる。

2015/02/22

[朝吹龍一朗]

応用の効くレシピが多い。

2010/04/17